В Нягани приостановлена деятельность закусочной из-за заболеваемости потребителе
В связи с заболеваемостью острой кишечной инфекцией потребителей услуг закусочной по изготовлению шаурмы на вынос Няганскими сотрудниками Роспотребнадзора проведена выездная проверка, согласованная с прокуратурой автономного округа. Выявлены грубые нарушения санитарного законодательства:
-
отсутствие горячей воды;
-
поточность технологических процессов не исключала пересечение сырой и готовой продукции из-за неправильного зонирования помещений закусочной;
-
недостаточное количество моечного оборудования;
-
отсутствие уборочного инвентаря, а кухонный инвентарь использовался без маркировки;
-
К работы допущен повар без медицинского осмотра у повара;
-
Не соблюдались режимы и объёмы обеззараживающих обработок и дезинфекции, как следствие на кухонном оборудовании и инвентаре обнаружена санитарно-показательная микрофлора (бактерии группы кишечной палочки).
Собранные доказательства нарушений приобщены к протоколу об административном правонарушении, вынесенному по статье 6.6 КоАП РФ - нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения. Материалы дела незамедлительно направлены в Няганский городской суд для принятия решения об административном приостановлении деятельности.
9 июля состоялось рассмотрение представленных материалов и суд согласился с доводами о том, что дальнейшая работа заведения создает непосредственную угрозу здоровью граждан. По решению суда деятельность кафе приостановлена на 30 суток. Постановление подлежит немедленному исполнению службой судебных приставов. У предпринимателя есть право заявить ходатайство о досрочном прекращении административного приостановления деятельности по мере устранения нарушений.
Уважаемые предприниматели Югры, занятые в общепите! Текущее лето выдалось особенно жарким, поэтому важно усилить ваш контроль за соблюдением санитарного законодательства во всех критических точках производства кулинарной продукции. Не рискуйте репутацией и здоровьем клиентов!
С вопросами по данному материалу обращаться по телефону 8 (34672) 69531 - главный специалист – эксперт Мулахметова Антонина Владимировна