О трихинеллёзе
В Югре сезон охоты на бурого медведя - с 12 апреля по 10 июня и с 1 августа по 31 декабря. В этой связи информируем, что за два с половиной года в нашем автономном округе зарегистрировано 4 случая трихинеллеза, один из них в 2023 году у жителя города Югорска. Заражение произошло в результате употребления мяса медведя, которым угостили знакомые. Более осмотрительные охотники проверили свой трофей в лаборатории в результате лабораторные находки были в мае 2023 года личинки трихинелл были обнаружены в мясе медведя, добытого жителем г.Советский в общедоступных охотничьих угодьях Березовского района. Очаги трихинеллеза диких животных на территории округа регистрируются ежегодно.
Напомним, трихинеллёз является природно-очаговым зоонозным заболеванием. Это остро и хронически протекающая болезнь свиней, других всеядных, плотоядных, грызунов и человека, вызываемая личиночными стадиями нематоды Trichinella spiralis. Заражение человека происходит при употреблении в пищу мяса и мясной продукции, содержащих личинки трихинелл. Распространен повсеместно, потенциальным источником инвазии является мясо более 60 видов диких и домашних плотоядных животных.
Попадая в организм вместе с недостаточно термически обработанным мясом, они распространяются по мышечной ткани, вызывают аллергическо-воспалительные изменения в месте локализации и общую аллергизацию организма. Заболевание характеризуется лихорадкой, мышечными болями, отеком лица, кожными сыпями, а при тяжелом течении - поражением внутренних органов и центральной нервной системы.
Обычно заражение протекает без особых симптомов или осложнений. Трихинеллы первоначально располагаются в кишечнике, поэтому в течение 1-2 дней после заражения начинаются такие симптомы, как тошнота, изжога, диспепсия и диарея. Тяжесть этих симптомов зависит от степени заражения. Позднее, в зависимости от расположения паразита в различных частях тела, могут появиться головная боль, лихорадка, озноб, кашель, отеки, боль в суставах и мышцах, зуд.
Большинство симптомов может наблюдаться в течение нескольких лет. В самом опасном случае паразит проникает в центральную нервную систему. Он не может там выжить, но вызывает серьёзные неврологические расстройства (атаксии или паралича дыхательных путей) и даже смерть. Трихинеллезное поражение глаз сопровождается выпячиванием и смещением глазного яблока (экзофтальм), отеком лица, односторонним опущение века (птоз), наблюдаются двоение в глазах, слабость, движение глаз друг к другу, боли при движениях глаз, внутриглазные кровоизлияния и др. Трихинеллы внедряются в мышцы, где образуют вокруг себя фиброзную капсулу с сетью кровеносных сосудов. Стенки капсулы постепенно утолщаются, пропитываются солями кальция. Личинки могут оставаться жизнеспособными много лет. После этого симптомы проявляются редко, иногда наблюдается боль в мышцах. Чтобы этого не случилось:
- ни в коем случае не употреблять неисследованное мясо диких животных, приготовленное менее чем 2,5 ч кусками толщиной более 8 см.
- приобретать и употреблять в пищу только мясо, прошедшее ветеринарно-санитарную экспертизу;
- не допускать скармливания термически не обработанных тушек животных свиньям и другим домашним животным;
- помнить, что при замораживании, посоле и копчении личинки трихинелл не погибают;
- не осуществлять покупку мяса и мясных изделий в местах несанкционированной торговли.
С вопросами по данному материалу обращаться к заместителю начальника ТО Управления Роспотребнадзора по ХМАО-Югре в городе Югорске и Советском районе И.А. Крыловой 8(3467)360003 доб. № 4006