Качество и безопасность питания в детских учреждениях г.Лангепаса и г.Покачи
При проведении контрольно-надзорных мероприятий специалистами территориального отдела большое значение уделяется организации питания в детских и подростковых учреждениях (дошкольные организации, школы, социальные учреждения).
Так, за 2019-2020 учебный год организация питания контролировалась при плановых и внеплановых проверках. Было проведено 8 проверок образовательных организаций, проверено 5 поставщиков пищевых продуктов и продовольственного сырья.
В рамках проведения контрольно-надзорных мероприятий в детских и подростковых организациях было исследовано проб:
- смывы на БГКП – 60, из них в одном выделены БГКП,
- смывы на наличие сальмонелл- 30,
- смывы на наличие возбудителей иерсиниозов – 30,
- готовые блюда на микробиологические исследования - 9 проб,
- готовые блюда на калорийность и химический состав – 12 проб,
- готовая мясная продукция на качество термической обработки – 3 пробы,
- готовые блюда на содержание витамина «С» - 3 пробы,
- пищевые продукты на санитарно-химические исследования – 18 проб,
- пищевые продукты на физико-химические показатели – 6 проб (в т.ч. на показатели идентификации 3 пробы),
- пищевые продукты на содержание антибиотиков – 3 пробы,
- пищевые продукты на микробиологические исследования – 6 проб,
- пищевые продукты на санитарно-паразитологические исследования – 6 проб,
За нарушения, выявленные при организации питания в детских и подростковых организациях, было наложено 9 административных штрафов на общую сумму 82 000 руб. По результатам проверок, с целью устранения выявленных нарушений, юридическим лицам направлены предписания об устранении выявленных нарушений, 1 предписание о снятии с реализации некачественных продуктов (снята 1 партия массой 7,24 кг), учредителям направлено 3 представления об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения.
За истекший учебный год поступило 2 обращения на качество питания в общеобразовательной организации г.Лангепаса. За нарушения, выявленные в рамках проведенного административного расследования, юридическое лицо, оказывающее услугу по предоставлению питания, привлечено к административной ответственности в виде 2-х административных штрафов на общую сумму 130 000 рублей, направлено 2 представления об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения.
Организация питания в детских и подростковых организациях, контроль исполнения предписаний остается на контроле территориального отдела.
Материал подготовлен заместителем начальника территориального
отдела Управления Роспотребнадзора по ХМАО-Югре в г.Лангепасе и г.Покачи Ж.Ю.Тихоновой 8(34669)20076
