В г. Советский приостановлен цех, откуда велась дистанционная торговля пиццей и суши

В ходе внеплановой проверке деятельности предпринимателя, осуществляющего дистанционную торговлю пиццей и ролами выявлены нарушения, представляющие угрозу причинения вреда здоровью потребителя. Так, объемно-планировочное решение в цехе по производству готовой кулинарной продукции не предусматривает необходимую поточность технологических процессов, исключающую пересечение потоков сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, чистой и грязной посуды и инвентаря, мусора и отходов. Мытье кухонной посуды, инвентаря, обработка грязных овощей, куриных яиц, мяса и рыбы осуществляется в одной двухсекционной моечной ванне. Не предусмотрены разделённые на секции моечные ванны для посуды. При приготовлении блюд используется обезличенное продовольственное сырье, т.е. без информации о дате и часе выработки, условиях хранения, названии сырья, на этикетке сырья информация затерта и не читается. Лабораторный контроль за качеством продукции, качеством текущей дезинфекции за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно - противоэпидемических мероприятий не проводится, отсутствует программа производственного контроля.

Поскольку перечисленные нарушения могу стать причиной массовых заболеваний кишечными инфекциями среди потребителей продукции этого цеха, возбуждено дело об административном правонарушении по ст.6.6 КоАП РФ и составлен протокол о временном запрете деятельности цеха. Материалы дела переданы на рассмотрение в районный суд Советского района. Постановлением Советского районного суда от 03 июня 2019 года предприниматель признан виновным в совершении правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ  и привлечён к ответственности в виде административного приостановления деятельности сроком на 20 суток. Постановление суда подлежит немедленному исполнению судебными приставами.

Материал подготовлен главным специалистом -экспертом Гарбуз О.В.8 (3467)360003 доб 4000

Просмотров: 83