Рекомендации по отдыху на природе на майские праздники

Управление Роспотребнадзора по ХМАО-Югре в период проведения майских праздников обращает внимание югорчан на необходимость соблюдения рекомендаций по отдыху на природе и внимательного подхода к выбору пищевых продуктов.

Основным блюдом, изготавливаемым во время отдыха на природе, являются шашлыки. Однако часто изготавливают салаты, закуски, употребляют алкогольную продукцию. Для того, чтобы отдых прошел без неприятных последствий, а также с целью профилактики пищевых отравлений необходимо придерживаться некоторых правил при приготовлении блюд на природе:

- приобретать продукты, в том числе мясо, овощи, полуфабрикаты в местах организованной торговли (торговые предприятия, рынки, ярмарки);

- проверять срок годности, оценивать внешний вид продукта перед его приобретением;

- обращать внимание на соблюдение условий хранения при реализации продукции: скоропортящиеся пищевые продукты обязательно должны храниться в холодильном оборудовании;

- заготавливать полуфабрикаты, мариновать мясо дома накануне выезда на природу;

- соблюдать правила личной гигиены, а именно: перед началом приготовления пищи необходимо тщательно вымыть руки, прибрать волосы;

- для нарезки овощей и мяса использовать раздельный чистый инвентарь (ножи, доски);

- не оставлять нарезанные овощи, маринованное мясо в тепле, хранение данной продукции должно осуществляться в холодильнике;

- при транспортировке продуктов к месту отдыха использовать емкости с плотно закрывающейся крышкой;

- для транспортировки маринованного мяса желательно использовать термоконтейнеры или термосумки для поддержания оптимальной температуры хранения продукции;

- в качестве горючего материала при жарке мяса и овощей на мангале использовать древесный уголь;

- обязательно запастись необходимым количеством чистой воды питьевого качества для соблюдения правил личной гигиены при приготовлении и употреблении блюд;

- обеспечить достаточную термическую обработку на мангале. Есть сырое или маринованное мясо опасно;

- готовую продукцию складывать в чистую посуду (одноразовую).

Также с целью профилактики пищевых отравлений не приобретайте продукцию у частных лиц, особенно консервированные овощи, грибы, мясо, рыбу; копченую и вяленую рыбу. Продукция домашнего изготовления может быть опасна. Продукцию промышленного производства обязательно храните в соответствии с условиями, указанными на этикетке потребительской упаковки продукта.

Также не забывайте о принципах рационального питания. Не употребляйте натощак алкогольные напитки, не стоит переедать, в особенности жирного жареного мяса. Кушайте побольше овощей, зелени, нежирного мяса; устройте выезд на природу в виде активного отдыха с подвижными играми и развлечениями. Во время отдыха на природе помните о соблюдении питьевого режима. Необходимо запастись достаточным количеством чистой питьевой воды, которую не рекомендуется оставлять под воздействием прямых солнечных лучей. Ни в коем случае нельзя пить воду из непроверенных источников!

 Кроме того, во время отдыха на природе необходимо помнить и об опасности заражения клещевым вирусным энцефалитом и другими инфекционными заболеваниями, возбудители которых передаются во время присасывания клещей. Обитают клещи на лесной растительности, чаще на высоте 20-30 сантиметров от земли. Больше клещей на краю леса, вдоль тропинок.

Направляясь на природу, прежде всего, нужно правильно одеться. Одежда должна быть застегнута на все пуговицы или замок-молнию и плотно прилегать к телу. Находясь на природе, нужно периодически осматривать нижнюю часть одежды, потому что клещи прицепляются к одежде, находясь на траве, переползают по одежде человека вверх, стремясь попасть на тело. Не следует садиться или укладываться на землю.

Кроме этого, нужно использовать средства индивидуальной защиты - акарицидные средства, которые выпускаются в виде специальных карандашей, аэрозолей. Использовать средства необходимо строго в соответствии с инструкцией по применению.

В случае присасывания клеща необходимо обратиться в медицинское учреждение за помощью.

Просмотров: 194