Питание школьника. Как собрать идеальный ланч-бокс и почему не стоит отказываться от столовой
Правильное питание школьника — это фундамент его успеваемости и иммунитета, особенно в условиях нашего северного климата. Родители часто задаются вопросом: довериться школьному меню или собирать ребенку еду с собой?
Управление Роспотребнадзора по ХМАО - Югре разъясняет, как найти «золотую середину» и обеспечить ребенка энергией на весь учебный день.
1. Школьная столовая: почему горячее питание необходимо? Многие дети любят перекусывать на бегу, но сухомятка не может заменить полноценный обед. В условиях Югры, где организм тратит больше энергии на согревание, горячее питание становится критически важным фактором здоровья. Школьное меню разрабатывается с учётом санитарных правил и норм и гарантирует, что:
- В рационе просчитано соотношение белков, жиров и углеводов.
- Продукты проходят строгий входной контроль, а технология приготовления (варка, тушение, запекание) сохраняет полезные вещества и бережет желудок (в отличие от жареного).
- Организованный прием пищи в одно и то же время помогает наладить пищеварение.
Полный отказ от школьной столовой оправдан только по медицинским показаниям (при пищевой аллергии или непереносимости определенных продуктов), что должно быть подтверждено врачом.
2. Ланч-бокс: дополнение, а не замена. Домашняя еда в контейнере (ланч-бокс) — это отличный способ организовать дополнительный перекус (второй завтрак или полдник), если у ребенка длинный учебный день, дополнительные занятия или спортивные секции.
Однако, собирая ланч-бокс, необходимо помнить о рисках пищевых отравлений. В теплом помещении школы бактерии в некоторых продуктах размножаются стремительно.
Что ПОЛОЖИТЬ в ланч-бокс школьника. Для поддержания умственной активности и сытости выбирайте продукты, богатые «медленными» углеводами и витаминами:
- Фрукты и овощи: Мытые яблоки, груши, бананы, морковные палочки, огурцы, сладкий перец. Для удобства их можно заранее нарезать.
- Орехи и сухофрукты: Грецкие орехи, фундук, курага, изюм (при отсутствии аллергии). Это отличный источник энергии для мозга.
- Злаковые батончики или цельнозерновое печенье: Внимательно читайте состав — сахара должно быть минимум.
- Вода: Обязательно положите бутылочку негазированной питьевой воды. Сладкие соки и газировка вызывают резкий скачок сахара в крови, за которым следует упадок сил.
Есть запрещенный список сожержимого ланч-бокса:
- Колбасные изделия (бутерброды с вареной колбасой).
- Молочные продукты (йогурты, творожки), если они не будут съедены в течение 1-2 часов.
- Кондитерские изделия с кремом.
- Чипсы, сухарики и фастфуд (избыток соли и трансжиров вреден для детского организма).
Это важно в целях профилактики кишечных инфекций и расстройства пищеварения, т.к. требуются особые температурные условия хранения:
3. Правила «безопасного перекуса». Чтобы домашняя еда приносила только пользу, научите ребенка простым правилам гигиены:
1. Чистые руки: Перед тем как открыть ланч-бокс, нужно обязательно вымыть руки с мылом или обработать их антисептиком.
2. Правильная упаковка: Используйте специальные пищевые контейнеры. Их необходимо тщательно мыть с моющим средством и просушивать после каждого использования.
3. Северный акцент: Учитывая дефицит витаминов в нашем регионе, старайтесь добавлять в перекусы местные ягоды (клюква, брусника — например, в виде морса) и продукты, обогащенные витаминами и микроэлементами.
Питание школьника должно быть комплексным. Горячий завтрак или обед в столовой обеспечивает основной запас прочности, а грамотно собранный родителями ланч-бокс помогает ребенку продержаться до вечера активным и бодрым.
Материал подготовлен начальником отдела по городу Ханты-Мансийску и Ханты-Мансийскому району, тел. 360-003 доб. 1700