О результатах надзора за качеством и безопасностью мяса и мясной продукции в 2018 году

На территории ХМАО-Югры деятельность по производству и реализации мяса и мясной продукции осуществляет более 4300 объектов, в том числе 21 мясоперерабатывающее предприятие. Управлением Роспотребнадзора по ХМАО-Югре в постоянном режиме осуществляется контроль за качеством и безопасностью мяса и мясной продукции, находящейся в обороте на территории округа.

За 2018 год проверено более 530 предприятий, занятых производством, хранением, реализацией мяса и продуктов ее переработки. В ходе проведения надзорных мероприятий исследовано 2390 проб мяса и мясной продукции. Удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам, остался на уровне 2017 года и составил 3,1% проб, что незначительно ниже показателя 2016 года - 3,2%.

Мясной продукции, контаминированной химическими загрязнителями, антибиотиками, а также генно-инженерно-модифицированными организмами (ГМО) в 2018 году не выявлено.

По микробиологическим показателям удельный вес нестандартных проб незначительно превысил показатель 2016 и 2017 годов (4,3%) и составил 4,4%. В 0,2% проб мяса и мясной продукции обнаружено наличие возбудителей сальмонеллеза.

По итогам проведенных надзорных мероприятий специалистами Управления Роспотребнадзора по ХМАО-Югре области выявлены нарушения установленных требований законодательства Российской Федерации:

- отсутствие необходимой и достоверной информации о реализуемом товаре, изготовителе, продавце;

- нарушение условий хранения и сроков годности мяса и мясной продукции, заявленных изготовителем;

- несоблюдение правил товарного соседства при хранении и реализации продукции;

- неудовлетворительное санитарное состояние помещений, оборудования, инвентаря предприятий;

- невыполнение мероприятий в рамках исполнения программы производственного контроля или ее отсутствие;

- несоблюдение санитарно-эпидемиологических требований при сборе, накоплении, размещении отходов производства и потребления;

В целях недопущения оборота на потребительском рынке недоброкачественной продукции, специалистами Управления за 2018 год изъято из оборота 170 партий мяса общим весом 654,322 кг, в том числе импортной 4 партии общим весом 65,1 кг, по причине истечения срока годности, отсутствия информации о товаре, не предоставления документов, подтверждающих качество и безопасность мяса и мясной продукции.

 По результатам проверок составлено более 440 протоколов об административных правонарушениях на сумму свыше 7 млн. рублей, приостановлена деятельность 20 объектов, принимающих участие в производстве и обороте мяса и мясной продукции.

Мероприятия по надзору за соблюдением требований законодательства Российской Федерации в сфере производства и оборота мясной продукции Управлением Роспотребнадзора по ХМАО-Югре продолжаются.

При возникновении вопросов по качеству мяса, мясной продукции, а также в случаях нарушения прав потребителей при их реализации, можно обратиться в Управление Роспотребнадзора по ХМАО-Югре или его территориальные отделы.

Просмотров: 101