Нетфеюганское кафе Сеймур за санитарные нарушения по решению суда закрылось на 2 месяца

Решением Нефтеюганского районного суда на 60 суток приостановлена деятельность предприятия общественного питания кафе «Сеймур». Дело об административном правонарушении в суд направили специалисты Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по ХМАО-Югре г. Нефтеюганске, Нефтеюганском районе и г.Пыть-Ях по результатам проверки Нефтеюганской межрайонной прокуратуры совместно со сотрудником Роспотребнадзора.

Выявлены множественные нарушения санитарных правил, в том числе:

  • Отсутствует холодное и горячее водоснабжение в нарушение требований СП 2.3.6-1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания».
  • Отсутствует централизованная система канализации, отсутствует локальная система канализации, сброс сточных вод осуществляется на прилегающую территорию  в нарушение СП 2.3.6-1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания»
  • Предприятие не оборудовано туалетом и раковиной для мытья рук посетителей, что не исключает возможность возникновения и распространения инфекционных заболеваний, в нарушение ФЗ от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • Вентиляция приточно-вытяжная механическая – отсутствует в нарушение СП 2.3.6-1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания».
  • Реализации продукции допущен сторож, не имеющий сведений о состоянии здоровья, т.е. без медицинского освидетельствования и гигиенической аттестации, в нарушение СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.13.1,13.2,14.1.
  • Не ведется контроль температурно-влажностного режима хранения скоропортящейся и замороженной пищевой продукции (молочная продукция, колбасные изделия, мороженое, мясные полуфабрикаты). Холодильные установки не оснащены приборами (термореле) для измерения температуры, поэтому узнать соблюдается установленный производителем режим хранения скоропортящаяся продукция, не представляется возможным, что явяется нарушением СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (с дополнениями и изменениями  №1-4).
  • В реализации выявлена кулинарная и хлебобулочная продукция местных производителей без документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность, без этикеток (ярлыков) производителя, т.е. отсутствует информация о наименовании товара, информация о дате выработки и конечном сроке реализации, условиях хранения продукции, что является нарушением ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», Постановления Правительства РФ от 19.01.98 № 55 «Правила продаж  отдельных видов товаров…», документы,  подтверждающие безопасность реализуемой пищевой продукции промышленного производства, также не предоставлены.
  • Обнаружена продукция с истекшим сроком годности: сметана «Домик в деревне» 180 гр., 2 шт., производства АО «ВБД», г. Москва, дата выработки 06.10.18 г., срок годности до 27.10.18 г.; сметана «Домик в деревне» 180 гр., 2 шт., производства АО «ВБД», г. Москва, дата выработки 16.10.18 г., срок годности до 06.11.18 г., что является нарушением 17  ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Выявленные нарушения квалифицированы по ч.1 ст. 17, ч.1 ст.34; ч.1 ст. 36 ст. 11; п. 1 ст. 17 федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»,  ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Предприниматель привлечен к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ - судом назначено  административное наказание в виде административного приостановления деятельности кафе «Сеймур» сроком на 60 суток.

Выдано предписание об устранении нарушений. 

Подготовлено главным специалистом-экспертом отдела юридического обеспечения Егоровой Ольгой Владимировной конт. тел 8(3463)221453

 

Просмотров: 138