«Назад

В связи с неисполнением предписания приостановлена деятельность ресторанного дворика «Шпинат» города Когалым

В связи с неисполнением предписания приостановлена деятельность ресторанного дворика «Шпинат» города Когалым

Сотрудниками ТО Управления Роспотребнадзора по ХМАО-Югре в г. Когалыме в феврале 2018 года проведена проверка в отношении индивидуального предпринимателя Лиховецкого Евгения Алексеевича, осуществляющего деятельность в ресторанном дворике «Шпинат» по адресу: г. Когалым, ул. Дружбы Народов, д.60 СКК «Галактика», на предмет исполнения ранее выданного предписания.В ходе проверки выявлено ранее выданное предписание выполнено не полностью. Остались нарушения обязательных требований к обеспечению безопасности и безвредности для человека факторов и условий деятельности индивидуального предпринимателя, несоблюдение которых несёт в себе угрозу здоровью потребителя и чревато возникновением пищевых отравлений и кишечных инфекций:

  • совместное хранение в холодильном оборудовании сырой и готовой продукции,
  • сроки годности продукции промышленного изготовления после вскрытия упаковки не отслеживаются,
  • упакованные под вакуумом полуфабрикаты (мясо, рыба), изготавливаемые в ресторане, не содержат в маркировке наименование продукта, времени выработки и сроки годности,
  • режимы мытья кухонного инвентаря и посуды не соблюдаются, что подтверждается результатами микробиологических исследований смывов, инвентаря - в 3-х из 5смывов обнаружена санитарно-показательная микрофлора, т.е. бактерии группы кишечной палочки (БГКП) на 100 см², наличие которых гигиеническими нормативами не допускается.

В отношении индивидуального предпринимателя возбуждено дело об административном правонарушении по ст.6.6 КоАП РФ и направлено в Когалымский городской суд для принятия решения о применении административного наказания в виде административного приостановления деятельности. Рассмотрев материалы, представленные сотрудниками территориального отдела Управления Роспотребнадзора в ХМАО - Югре в городе Когалыме, суд вынес решение о приостановлении деятельности данного предприятия сроком на 90 суток.

Уважаемые предприниматели Югры! Ежегодно в автономном округе случаются вспышки инфекционных заболеваний, по вине общепита. В результате бизнес конкретного предпринимателя или фирмы несёт убытки в связи со штрафами, возмещением вреда здоровью потребителей, теряет хорошую репутацию. Предписания должностного лица, осуществляющего госсанэпиднадзор призваны исключить перечисленные риски.

 

Материал подготовлен главным специалистом-экспертом ТО Управления Роспотребнадзора по ХМАО-Югре в г.Когалыме Муравьевой Н.В. тел. 8 (34667)2-36-89