«Назад

В Кондинском районе сняты с реализации торты опасные для потребителя

В Кондинском районе сняты с реализации торты опасные для потребителя

В ходе административного расследования по жалобе на плохое качество торта, приобретенного в магазине «Лагуна» ИП Тимченко Л.В., специалистами Роспотребнадзора установлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно - эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих Технических регламентов Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».

Микробиологическая опасность тортов была подтверждена лабораторными исследованиями. В исследованных образцах выявлено значительное превышение предельные нормы микробного числа, дрожжей и бактерии группы кишечной палочки.Кроме этого, установлено, что температурный режим в холодильной витрине не соблюдается и не контролируется. Температура в холодильной витрине, где хранились торты составляла +120С, что не соответствует условиям, необходимым для их хранения, согласно требованиям, указанным на маркировке.

При контроле исполнения предписания установлено, что индивидуальный предприниматель продолжал реализацию тортов, но их маркировка не содержала сведений о сроке годности, а в некоторых случаях и дате изготовления. Декларации, подтверждающие соответствие продукции техническим регламентам, на часть продукции предоставлены не были. Поскольку отсутствие необходимой информации не позволяет судить о соответствии продукции требованиям технических регламентов, у продавца были изъяты (наложен арест) все находящиеся в реализации торты, как потенциально опасные для потребителя.

За нарушения требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ИП Тимченко Л.В.  привлечена к административной ответственности по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ. Кроме того, Решением Мирового суда Кондинского судебного района ХМАО – Югры по части 2 ст. 15.12 КоАП РФ предприниматель привлечен к административной ответственности в виде штрафа с конфискацией предметов административного правонарушения.

Уважаемые потребители!

Кремовые кондитерские изделия (торты, пирожные), блюда и изделия со взбитыми сливками – категория пищевых продуктов, наиболее опасных при нарушении технологии приготовления и условий хранения и нарушении сроков употребления продукции. Употребление некачественной кондитерской продукции легко может привести к пищевому отравлению. При приобретении кондитерских изделий с кремом необходимо знать:

  • при приемке кондитерских изделий с кремом в магазине не должно проводиться перекладывание их из лотков поставщика, а также реализация в неупакованном виде по методу самообслуживания;
  • не допускается прием тортов, не упакованных поштучно в потребительскую тару, а также пирожных, не упакованных в лотки с плотно прилегающими крышками;
  • перевозка или перенос тортов и пирожных на открытых листах или лотках не допускается;
  • при отпуске покупателям нефасованных кондитерских изделий с кремом продавец должен использовать инвентарь (щипцы, лопатки);
  • на каждой упаковке с изделиями должна быть этикетка, на которой необходима информация о наименовании, производителе, его адресе, составе продукта, пищевой ценности, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения и т.д;
  • хранение и реализация кондитерских изделий с кремом должна осуществляться только в холодильниках при температуре от + 2 до + 6 гр. С
  • в организациях торговли при реализации тортов, нарезка и продажа их частями запрещается.

 

Материал подготовила: Заместитель начальника ТО Управления Роспотребнадзора по ХМАО-Югре в г. Урае и Кондинском районе Е.В. Мешкова , тел.: 8(34676) 24880